憋著勁養(yǎng)鱔魚(yú)只為賣(mài)高價(jià)
天剛亮，廬江縣塘串河村水產(chǎn)交易市場(chǎng)呈現(xiàn)出一派繁忙的景象。
人群中一個(gè)叫宛敏宏的人很活躍，非要向記者展示今天市場(chǎng)上最大的一條鱔魚(yú)。
鱔魚(yú)經(jīng)銷(xiāo)商宛敏宏：“最大的鱔魚(yú)肯定就是這條了。”
記者：“這是比較大的一條?”
宛敏宏：“對(duì)對(duì)，像這些都是野生的鱔魚(yú)。”
宛敏宏告訴記者，這些鱔魚(yú)都是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民從稻田、河流、湖泊，捕捉的野生鱔魚(yú)。他和哥哥宛敏東5年前就已經(jīng)是這里最大的鱔魚(yú)經(jīng)銷(xiāo)商，賣(mài)鱔魚(yú)他們1年有10多萬(wàn)元的收入。
今天鱔魚(yú)收購(gòu)價(jià)1公斤20元，零售價(jià)能賣(mài)30到40元，宛敏宏從早上6點(diǎn)就來(lái)到這里敞開(kāi)收購(gòu)，然而兩個(gè)小時(shí)過(guò)去了，宛敏宏并沒(méi)收到多少鱔魚(yú)。
宛敏宏：“我收的鱔魚(yú)在桶里面，10斤，你不要照了只有10斤。”
記者：“就只有10斤?”
宛敏宏：“對(duì)，我這一塊就只有10斤鱔魚(yú)。”
由于野生鱔魚(yú)規(guī)格不統(tǒng)一，宛敏宏必須把大小鱔魚(yú)分開(kāi)，大的準(zhǔn)備在水產(chǎn)市場(chǎng)零售，小的作為苗種現(xiàn)場(chǎng)就賣(mài)給了一個(gè)鱔苗經(jīng)銷(xiāo)商。
鱔苗經(jīng)銷(xiāo)商盧業(yè)山：“給別人收的鱔苗，人家缺兩箱。”
記者：“再養(yǎng)多長(zhǎng)時(shí)間就可以上市賣(mài)?”
盧業(yè)山：“三個(gè)月。”
從2007年開(kāi)始，廬江縣野生鱔苗成了搶手貨，這導(dǎo)致成品野生鱔魚(yú)越來(lái)越少，宛敏宏的鱔魚(yú)生意已經(jīng)很難做，然而這卻是由他的哥哥完敏東養(yǎng)鱔魚(yú)引起的。
2001年，做鱔魚(yú)、螃蟹等水產(chǎn)生意的宛敏東發(fā)現(xiàn)，野生鱔魚(yú)越來(lái)越少，而市場(chǎng)對(duì)鱔魚(yú)的需求量卻越來(lái)越大，廣東、上海等地鱔魚(yú)賣(mài)價(jià)一直很高。
安徽省廬江縣白湖鎮(zhèn)塘串河村養(yǎng)殖戶宛敏東：“2001年黃鱔價(jià)格，二兩重二兩以上的，37元至38元錢(qián)一斤。”
2002年夏天，宛敏東去湖北考察了兩次網(wǎng)箱養(yǎng)鱔技術(shù)之后，放棄水產(chǎn)生意，回到廬江縣塘串河村投資網(wǎng)箱養(yǎng)鱔，然而他的行為卻引起了村民的種種非議。
安徽省廬江縣白湖鎮(zhèn)塘串河村村民鐘華法：“很多村民就害怕，因?yàn)橥顿Y大了，怕不賺錢(qián)，失敗了以后就麻煩。”
安徽省廬江縣白湖鎮(zhèn)塘串河村村民張明富：“擔(dān)心鱔魚(yú)死、生病。”
廬江縣水資源豐富，湖泊、河流、池塘、稻田，野生鱔魚(yú)隨處可見(jiàn)，習(xí)慣了利用古老方式捕捉野生鱔魚(yú)的人們，覺(jué)得養(yǎng)鱔魚(yú)多此一舉。宛敏東的弟弟宛敏宏也極力勸阻哥哥不要干這種出力不討好的事，然而宛敏東卻很堅(jiān)持，并出錢(qián)租了一塊沒(méi)人要的湖灘地建了180個(gè)網(wǎng)箱。
宛敏東：“這個(gè)地方環(huán)境比較好，這個(gè)土壤好，這個(gè)水源充足那邊有一條河。”
記者：“換水方便。”
宛敏東：“換水方便，這個(gè)地方有30畝水面。”
2002年7月，宛敏東在網(wǎng)箱里種上水草之后，從農(nóng)民手里以1公斤12元的價(jià)格收購(gòu)野生鱔苗投放在網(wǎng)箱里，投資9萬(wàn)多元網(wǎng)箱養(yǎng)鱔。記者采訪期間正好遇見(jiàn)宛敏東給鱔魚(yú)制作餌料。
記者：“為什么里面要放蚯蚓?”
宛敏東：“它喜歡吃蚯蚓，聞味道，這是給黃鱔馴食。”
除了在餌料里放蚯蚓之外，宛敏東還在餌料里加了很多當(dāng)天收購(gòu)的鰱魚(yú)。
宛敏東：“蚯蚓誘導(dǎo)黃鱔吃食，占10%。”
記者：“那花白鰱呢?”
宛敏東：“花白鰱占30%，飼料占60%。”
像這樣的餌料宛敏東每天下午6點(diǎn)，在網(wǎng)箱里投放一次。
2002年11月，宛敏東的第一批鱔魚(yú)養(yǎng)了3個(gè)多月就開(kāi)始銷(xiāo)售了。
宛敏東：“當(dāng)時(shí)一個(gè)網(wǎng)箱放了35斤苗，到11月份收70多斤。”
宛敏東180個(gè)網(wǎng)箱產(chǎn)鱔魚(yú)6000多公斤，他通過(guò)弟弟宛敏宏把鱔魚(yú)以1公斤46元的價(jià)格賣(mài)到合肥，賺了10多萬(wàn)元，高興之余宛敏東把養(yǎng)鱔魚(yú)賺錢(qián)的事傳了出去。
養(yǎng)鱔魚(yú)3個(gè)月就能賺錢(qián)，這吸引了很多人投資網(wǎng)箱養(yǎng)鱔。2005年白湖鎮(zhèn)有100多戶農(nóng)民利用魚(yú)塘、湖灘，養(yǎng)鱔魚(yú)2000多畝。養(yǎng)殖量擴(kuò)大之后吸引了江蘇、上海等地經(jīng)銷(xiāo)商上門(mén)收購(gòu)，這時(shí)一個(gè)叫何森的人卻從中發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題。
安徽省廬江縣白湖鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶何森：“外地來(lái)收鱔魚(yú)的那些商販，他們?cè)诨ハ鄩何覀兊膬r(jià)，價(jià)格最低時(shí)只賣(mài)到13元錢(qián)一斤。”
何森以前是宛敏東一塊做水產(chǎn)生意的朋友，2003年開(kāi)始養(yǎng)鱔魚(yú)，何森認(rèn)為造成鱔魚(yú)價(jià)格越賣(mài)越低的根本原因有兩個(gè)，一個(gè)是養(yǎng)殖戶對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)一知半解，養(yǎng)出來(lái)的鱔魚(yú)大小規(guī)格不統(tǒng)一，產(chǎn)品沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力，第二個(gè)原因是養(yǎng)殖戶只要有點(diǎn)錢(qián)賺就急著賣(mài)，銷(xiāo)售沒(méi)計(jì)劃。
2005年何森養(yǎng)了300多箱鱔魚(yú)，雖然大小規(guī)格不統(tǒng)一，按理說(shuō)少賺點(diǎn)錢(qián)10月底就能賣(mài)，但是他打算等到年底再說(shuō)。
何森：“一年既然花這么高的投資，要達(dá)到我的理想利潤(rùn)我才能賣(mài)。”
記者：“你理想的利潤(rùn)是應(yīng)該賣(mài)多少錢(qián)?”
何森：“那時(shí)候我想應(yīng)該賣(mài)到16元至18元錢(qián)一斤這個(gè)樣子。”
憑借做水產(chǎn)生意的經(jīng)驗(yàn)，何森判斷春節(jié)前鱔魚(yú)價(jià)格一定上漲，那時(shí)賣(mài)鱔魚(yú)一定能多賺幾萬(wàn)。然而，2005年臘月里一場(chǎng)突如其來(lái)的寒流，讓這個(gè)生意場(chǎng)上的好手在養(yǎng)殖場(chǎng)失手了。
何森：“當(dāng)時(shí)我們這兒結(jié)冰了，這上面都能走人，從這個(gè)塘邊到那個(gè)網(wǎng)箱里面，人站在冰上都能走進(jìn)去，黃鱔就在里面凍死了，因?yàn)槲覀冞@個(gè)網(wǎng)箱不沾泥。”
這一年冬天，何森除了不斷打聽(tīng)鱔魚(yú)價(jià)格之外，就是在養(yǎng)殖場(chǎng)整日徘徊。
何森：“當(dāng)時(shí)心里蠻著急，養(yǎng)殖戶的心不齊，他賣(mài)他的你賣(mài)你的，沒(méi)辦法。”
2006年春節(jié)前四天，鱔魚(yú)收購(gòu)價(jià)漲到1公斤36元，何森趕緊破冰起網(wǎng)賣(mài)鱔魚(yú)，雖然凍死了近2000公斤，這一年他還是賺了8萬(wàn)元，經(jīng)過(guò)這件事后何森有了一個(gè)想法。
何森：“當(dāng)時(shí)就想把這些養(yǎng)殖戶組織起來(lái)，有程序地買(mǎi)苗放苗，養(yǎng)成功以后起苗的時(shí)候，再有程序地去賣(mài)。”
帶著這個(gè)想法，何森組織養(yǎng)殖戶找到廬江縣水產(chǎn)辦主任吳成甫，而吳成甫卻提出了另外一個(gè)同時(shí)解決鱔魚(yú)養(yǎng)殖和銷(xiāo)售問(wèn)題的辦法。
2007年，吳成甫在白湖鎮(zhèn)發(fā)動(dòng)養(yǎng)殖戶建網(wǎng)箱養(yǎng)鱔示范基地，進(jìn)行連片生產(chǎn)，政府還給養(yǎng)殖戶1畝補(bǔ)助200元錢(qián)。
安徽省廬江縣水產(chǎn)辦公室主任吳成甫：“我們必須把他們集中起來(lái)，統(tǒng)一苗種，統(tǒng)一養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖規(guī)范，這樣把大家組織起來(lái)，一道去闖市場(chǎng)。”
何森成了最早一批進(jìn)入網(wǎng)箱養(yǎng)鱔示范基地的人。按要求他把1畝網(wǎng)箱密度從25個(gè)降到20個(gè)，網(wǎng)箱規(guī)格縮小到2米×3米。在投放鱔苗之前先在網(wǎng)箱里種上水花生，7月份選擇好天氣，統(tǒng)一時(shí)間投放鱔苗。
何森：“這個(gè)苗放下去都是三錢(qián)重以上的，三錢(qián)到八錢(qián)的，像這條應(yīng)該差不多，這條就有八錢(qián)重。”
3個(gè)月以后，何森拉起1個(gè)網(wǎng)箱，他想看看進(jìn)入網(wǎng)箱養(yǎng)鱔示范基地以后，鱔魚(yú)究竟有什么不同。
何森：“一般都在1.5兩到2兩之間，應(yīng)該就能長(zhǎng)這么大，像這樣的鱔魚(yú)市場(chǎng)就能賣(mài)到20多元錢(qián)一斤。”
鱔魚(yú)大小規(guī)格不統(tǒng)一的問(wèn)題解決后，2007年何森與網(wǎng)箱養(yǎng)鱔示范基地的養(yǎng)殖戶成立了合作社，大家聯(lián)合起來(lái)統(tǒng)一銷(xiāo)售價(jià)格，分批上市。當(dāng)年11月和第二年1月，何森把自己的鱔魚(yú)分兩批以1公斤不低于50元的價(jià)格，賣(mài)到江蘇和上海，同樣是養(yǎng)300箱鱔魚(yú)何森的純收入比以前多了2萬(wàn)元。2007年廬江縣10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)網(wǎng)箱養(yǎng)鱔14萬(wàn)箱，銷(xiāo)售收入超過(guò)了1.3億元。
今年，白湖鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶吳克松把養(yǎng)殖規(guī)模從200箱擴(kuò)大到400箱，還加入網(wǎng)箱養(yǎng)鱔示范基地，然而野生鱔苗卻更搶手了。
安徽省廬江縣白湖鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶吳克松：“今年投放鱔苗和往年相比一斤多了4元錢(qián)，今年一斤是14元錢(qián)。”
吳克松的鱔魚(yú)計(jì)劃10月份上市，今年鱔苗成本高，鱔魚(yú)價(jià)格可能要上漲，究竟賣(mài)多少錢(qián)吳克松現(xiàn)在還不知道，他要等合作社定出統(tǒng)一銷(xiāo)售價(jià)后，再選擇賣(mài)鱔魚(yú)時(shí)間，因?yàn)榻y(tǒng)一價(jià)格，他不用擔(dān)心外地經(jīng)銷(xiāo)商互相壓價(jià)。
何森：“到收黃鱔的季節(jié)，有南京的，有上海的，有杭州的客商，他們都在這個(gè)地方收黃鱔，就跟市場(chǎng)拍賣(mài)東西一樣，誰(shuí)出價(jià)高我賣(mài)給誰(shuí)。”
記者：“你打算放在什么時(shí)候賣(mài)?”
吳克松：“打算今年估計(jì)在春節(jié)前后賣(mài)，因?yàn)槲胰ツ曩u(mài)早了，價(jià)格賣(mài)便宜了。”(錄入：楊振霞)
